Zutaten: 8 – 10 Äpfel 6 – 8 alte Brötchen 1 x Vanillepudding ¾ Liter Milch Äpfel in Scheiben schneiden und mit Wasser, Vanillezucker und Zucker kochen. Die Äpfel müssen vom Wasser bedeckt sein. Evtl. noch etwas Zitronensaft zugeben. Die Brötchen in Scheiben schneiden. Den Vanillepudding nach Anleitung, jedoch mitContinue Reading
Zutaten: 3 große Gemüsezwiebeln 1 Glas/Dose stückige Tomaten Soja-Sahne Kräutersalz oder Gemüsebrühe Curry Olivenöl Knoblauch (frisch am Besten) Oregano, Basilikum Silberzwiebeln Gemüsezwiebeln mit Öl anbraten, dann Tomaten dazu. Die anderen Zutaten nach Bedarf zugeben und abschmecken. Auf Wunsch kann noch Räuchertofu, Tofuwürstchen, Basilikum-Tofu und ähnliches zugegeben werden. Schmeckt sehr gutContinue Reading
Aus aktuellem Anlass – nämlich heute gekocht 😀 Zutaten: 1 kg Kartoffeln (geschält) 800 g Möhren (geschält) 2 Liter Wasser Brühwürfel für 1,5 Liter Mettwürstchen nach Geschmack (ne Packung reicht *g*) optional: geräucherte Rippchen Kartoffeln und Möhren grob schneiden und in die Brühe (2 Liter Wasser, Brühwürfel nur für 1,5Continue Reading
Zutaten: 250 g Magerquark 2 Eier 240 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 250 g Mehl 2 EL Stärke 1 TL Backpulver 1 Apfel Fett und Topf zum Frittieren Alles vermischen (bis auf Fett und Topf!!), Apfel in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Fett (ich hatte Sonnenblumenöl – ging gut) erhitzenContinue Reading
Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Kassler (am besten Nacken ohne Knochen) 1 grüne Paprika 1 Stange Lauch 250g Champignons ca. 500 g Kartoffelpüree (Menge muss man ausprobieren) Höhlenkäse 20 ml Weißwein Tomatenmark oder -ketchup Kassler 10 Minuten im Weißwein kochen, in der Zwischenzeit Paprika würfeln, Lauch in Ringe schneiden,Continue Reading
Zutaten: 500g Rinderhack (ich nehme auch gerne Putenhackfleisch) 2 Zwiebeln 1 grosse Zucchini 2 Paprika 1-2 Knoblauchzehen 500 ml passierte Tomaten 1 Dose (ca. 425 ml) geschälte Tomaten in Stücken Basilikum frisch oder getrocknet Wasser Zuerst das Hackfleisch in der Pfanne in etwas Öl anbraten. Gemüse und Zwiebeln in feineContinue Reading
Zutaten für 4 Personen: 1 Wirsing 2 Scheiben Leberkäse (ca. 1 cm dick) 1 Becher Schmand Brühe Pfeffer evtl. Salz Butter oder Margarine Leberkäse würfeln und in Butter oder Margarine anbraten. Wirsing schneiden und auf den angebratenen Leberkäse geben. Mit Wasser ablöschen bis der Boden bedeckt ist. Ca. 1 TeelöffelContinue Reading
Zutaten: 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal ½ Becher Frischkäse (Brunch etc.) z. B. Paprika/Peperoni 60 – 80 g Schinken, magerer, gewürfelt (oder Speck für die Deftigen) ca. 100 g geriebener Käse nach Geschmack (Gouda, Emmentaler etc.) Den Blätterteig glatt auslegen. Mit dem Frischkäse bestreichen, auf Wunsch noch beliebig nachwürzen,Continue Reading
Zutaten: 300 g Mehl 1/2 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 125 g Zucker 1 Päckchen Puddingpulver (Kochpuddingpulver, nur das Pulver, nicht kochen !!) 200 g Margarine/Butter 1 Ei Alles vermischen. Der Teig sollte die Konsistenz von weicher Knete haben. Man kann kleine Kügelchen formen oder ausstechen oder was auch immerContinue Reading
Zutaten: 2 Tassen Mehl 1 Tasse Salz 1 Tasse Wasser Alles vermischen. Dann Figuren mit Fingern formen oder ausstechen. Ausgestochene Teile ca. 10 Minuten bei 180 Grad backen (werden hell). Anmalen mit Finger- oder Plakafarben, zur Not gehen aus Wasserfarben. Der Teig kann auch vorher schon mit Lebensmittelfarben eingefärbt werden.Continue Reading