Archive for Juni, 2012
Zeitnot – oder .. heute und morgen bleibt die Küche mal kalt
Tja, so läuft es auch manchmal. Die Küche bleibt kalt. Erstens weil Bauch aua, zweitens weil eigentlich sowieso keine Zeit. Nein, nichtmal für 5 Minuten. Also, macht man sich doch schnell ein leckeres Brot. Hier ist Salami-Käse-Brot mit Tomate oder Salatgurke im Moment der Renner. Wenn wir richtig gut gelaunt sind sogar noch 10 Sekunden in der Mikrowelle anwärmen. Lecker. Ansonsten – so Zeiten muss es auch mal geben. Und wenn das Zimmer fertig renoviert, die Arbeit wieder auf aktuellem Stand und der Bauch wieder in Ordnung sind, ja dann gehts auch mit dem Kochen weiter 🙂
Salatsoße mit saurer Sahne / Schmand / Sauerrahm
Zutaten:
1 hoher Becher saure Sahne od. Schmand od. Sauerrahm
gleiche Menge 1,5 %iger Joghurt
1/2 Eßlöffel Essig
1 Schuss Öl
Salz
Pfeffer
Kräuter ohne Ende – trocken oder frisch
Alles vermischen und kräftig würzen. Schmeckt auch mit Gurken.
Zeitaufwand: 2 Minuten 🙂
Brot mit Ei – warmes Abendessen
Zutaten:
alte Scheiben Brot (ohne Schimmel wenn möglich)
pro 2 Scheiben Brot 1 Ei
Salz
Pfeffer
Kräuter
evtl. Fondor (dann weniger Salz)
Kräuterlinge (dann weniger Salz)
frische Kräuter (immer gut)
nach Lust und Laune etwas Milch
Alles außer dem Brot in eine flache Schüssel geben und verquirlen (verrühren). Dann die Brotscheiben darin einweichen. In einer entsprechend großen Pfanne (oder mehreren Bratvorgängen) die Scheiben mit etwas Butter oder Margarine braten. Sollten aber schon ein paar Minuten in der Pfanne bleiben damit das Ei im Brot auch durchgart.
Noch etwas frischen Schnittlauch drüber und fertig 🙂 Eine von vielen vielen vielen Versionen armer Ritter 🙂
Guten.
Dauer: max. 10 Minuten