Monatsarchive: Februar 2012

Porree-Pfanne nach Sannah

Publiziert am 16. Februar 2012 von Petra

Zutaten: 1 kg Porree Olivenöl 4 Eßlöffel Wasser Kräutersalz Sojasauce/Gemüsebrühe Soja-Sahne nach Bedarf Curry evtl. Räuchertofu, Tofu-Würstchen o.ä. Lauch samt den dunkelgrünen Enden putzen und in Ringe schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann den Lauch hineingeben. Wenn die … Weiterlesen →

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Blitz-Dip für Kartoffeln oder Brot Nr. 2

Publiziert am 14. Februar 2012 von Petra

Zutaten: 1 Becher Creme fraiche Kräuter (gibt auch ne leichte günstige Variante *zwinker*) 2 Eßlöffel Curry-Ketchup oder anderen Lieblingsketchup Beide Zutaten in einer Schüssel einfach miteinander vermischen. Einfach göttlich zu jedem Fondue oder einfach auf noch leicht warmem Zwiebelbaguette … … Weiterlesen →

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Feuertopf – Chili trifft Gulasch

Publiziert am 13. Februar 2012 von Petra

Zutaten für 4 Personen: 500 g Schweinegulasch (od. Rind -> längere Kochzeit !!) je 1 rote, 1 gelbe und 1 grüne Paprika 400g weiße Champignons 1 kleine Dose Ananasstücke 1 Glas Silberzwiebeln (370 ml, Abtropfgewicht 190 g) 1 Flasche Chilisauce … Weiterlesen →

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Tomaten-Couscous

Publiziert am 12. Februar 2012 von Petra

Zutaten: 300 g Couscous 1 kleines Glas Tomatenpaprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 300 ml Brühe 2 Eßlöffel Tomatenmark Salz Pfeffer Cayennepfeffer evtl. Tabasco (auch ohne scharf genug) Öl für die Pfanne   Tomatenpaprika, Zwiebeln und Knoblauch klein hacken oder schneiden … Weiterlesen →

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Blitz-Dip für Kartoffeln oder Brot Nr. 1

Publiziert am 11. Februar 2012 von Petra

Zutaten: 1 Dose Creme fraiche (oder ähnliches) 1 Paket Kräuterquark (geht auch die Light-Version) 1 Päckchen Gartenkräuter / Paprikakräuter / Frühlingskräuter (die Salat-Tütchen) Alles vermischen und schon fertig. Schmeckt superlecker zu Kartoffeln und mit den anderen Salat-Fix-Tüten kann man den … Weiterlesen →

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Waffeln aus der tollen Knolle (Kartoffeln)

Publiziert am 10. Februar 2012 von Petra

Zutaten: 800g Kartoffeln 2 Karotten 2 Zwiebeln 2 Eier Größe M Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Muskatnuss nach Geschmack Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln putzen und fein reiben. Dann die Masse in ein Küchentuch geben und etwas Flüssigkeit ausdrücken. … Weiterlesen →

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Gulaschsuppe a la Michael

Publiziert am 9. Februar 2012 von admin

Zutaten: 1 kg Gulasch 1 Bund Suppengrün 200 g Zwiebeln je 1 rote/gelbe/grüne Paprika 4 Eßl. Öl 2 Dosen Tomatenmark (à 70 g) 1/2 Liter Rotwein 1 1/2 Liter klare Brühe Salz Pfeffer Paprika Fleisch im Öl kräftig anbraten. Das … Weiterlesen →

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Cole Slaw – Krautsalat mit Sahne

Publiziert am 9. Februar 2012 von admin

Zutaten: 1 Weißkohl 200 ml Salatmayonaise 2 Karotten 4 EL Zucker 2 EL Essig 100 ml süße Sahne 1 Zwiebel Pfeffer Erst vom Kohl den bitteren Strunk entfernen und dann fein schneiden oder hobeln. Die Karotten schälen und ebenfalls schneiden … Weiterlesen →

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Fixer Puddingkuchen – total angesagt bei den Kids

Publiziert am 9. Februar 2012 von admin

Zutaten: 1 fertiger Tortenboden (Bisquit, kann man auch selbst machen, dann ist er allerdings nicht mehr so fix) 4-5 Bananen 1Päckchen Kochpudding Schoko 1Päckchen Kochpudding Vanille 800 ml Milch für beide Puddingsorten Vanillepudding mit 400ml Milch kochen, leicht abkühlen lassen … Weiterlesen →

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Hallo an alle die hergefunden haben

Publiziert am 7. Februar 2012 von admin

Mein Kochblog ist wieder da. Diesmal wird es aber ein „unser“ Kochblog. Ich hab paar Freundinnen die mittippseln und ich freu mich wie Bolle. In den nächsten Tagen werde ich erstmal die „alten“ Rezepte vom Vorblog eintragen. Danach geht dann … Weiterlesen →

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