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Archiv der Kategorie: 30 – 60 Minuten
Kartoffelsalat mit Lauch und Essigdressing
Zutaten: 500 g Kartoffeln 3 Fleischtomaten 3 Stangen Lauchzwiebeln 1 Schalotte 1 TL Senf 1 EL Essig (bevorzugt Weißweinessig) 3 EL Öl Salz, Pfeffer, Kräuterlinge oder frische Kräuter Die Kartoffeln mit der Schale kochen. Dann Schalotte und Lauchzwiebeln klein … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 30 - 60 Minuten, Party, Rezepte vegetarisch
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Pizza Muffins
Zutaten (10 – 12 Muffins): 1 Mozzarella 1 große oder 2 kleine Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 260 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1 Teelöffel Salz 2 Teelöffel Pizzagewürz 40 g geriebener Parmesan 100 g gewürfelte Salami … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 30 - 60 Minuten, Party, Rezepte mit Fleisch oder Fisch
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Kassler-Auflauf
Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Kassler (am besten Nacken ohne Knochen) 1 grüne Paprika 1 Stange Lauch 250g Champignons ca. 500 g Kartoffelpüree (Menge muss man ausprobieren) Höhlenkäse 20 ml Weißwein Tomatenmark oder -ketchup Kassler 10 Minuten im Weißwein … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 30 - 60 Minuten, Rezepte mit Fleisch oder Fisch
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schnell gemachte “Bolognese” mit viel Gemüse
Zutaten: 500g Rinderhack (ich nehme auch gerne Putenhackfleisch) 2 Zwiebeln 1 grosse Zucchini 2 Paprika 1-2 Knoblauchzehen 500 ml passierte Tomaten 1 Dose (ca. 425 ml) geschälte Tomaten in Stücken Basilikum frisch oder getrocknet Wasser Zuerst das Hackfleisch in der … Weiterlesen
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Lauchcremesuppe à la Sammy
Zutaten: 1 kg gemischtes Hack (oder nur Rind oder nur Pute) 4 Stangen Porree (auf Wunsch auch mehr) 1 l Brühe nach Wahl 1 Packung Schmelzkäse natur 1 Packung Schmelzkäse kräuter Salz Pfeffer evtl. Paprika Hack kräftig würzen und kross … Weiterlesen
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Feuertopf – Chili trifft Gulasch
Zutaten für 4 Personen: 500 g Schweinegulasch (od. Rind -> längere Kochzeit !!) je 1 rote, 1 gelbe und 1 grüne Paprika 400g weiße Champignons 1 kleine Dose Ananasstücke 1 Glas Silberzwiebeln (370 ml, Abtropfgewicht 190 g) 1 Flasche Chilisauce … Weiterlesen
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Waffeln aus der tollen Knolle (Kartoffeln)
Zutaten: 800g Kartoffeln 2 Karotten 2 Zwiebeln 2 Eier Größe M Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Muskatnuss nach Geschmack Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln putzen und fein reiben. Dann die Masse in ein Küchentuch geben und etwas Flüssigkeit ausdrücken. … Weiterlesen
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Gulaschsuppe a la Michael
Zutaten: 1 kg Gulasch 1 Bund Suppengrün 200 g Zwiebeln je 1 rote/gelbe/grüne Paprika 4 Eßl. Öl 2 Dosen Tomatenmark (à 70 g) 1/2 Liter Rotwein 1 1/2 Liter klare Brühe Salz Pfeffer Paprika Fleisch im Öl kräftig anbraten. Das … Weiterlesen
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Fixer Puddingkuchen – total angesagt bei den Kids
Zutaten: 1 fertiger Tortenboden (Bisquit, kann man auch selbst machen, dann ist er allerdings nicht mehr so fix) 4-5 Bananen 1Päckchen Kochpudding Schoko 1Päckchen Kochpudding Vanille 800 ml Milch für beide Puddingsorten Vanillepudding mit 400ml Milch kochen, leicht abkühlen lassen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter 30 - 60 Minuten, Backen
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