Hallo an alle
Mein Kochblog ist wieder da. Diesmal wird es aber ein “unser” Kochblog. Ich hab paar Freundinnen die mittippseln und ich freu mich wie Bolle. In den nächsten Tagen werde ich erstmal die “alten” Rezepte vom Vorblog eintragen. Danach geht dann die Erweiterung los. Und unsere Rezepte sind nicht einfach irgendwo abgeschrieben, sondern selbst ausprobiert, verfeinert und angepasst. Sollte dennoch eines der Rezepte gegen ein Urheberrecht verstossen (sowas soll es echt geben *kopfschüttel*) dann meldet euch ruhig bei mir. Ich komme den Änderungswünschen natürlich gerne nach. Und nun .. auf gehts .. Spaß haben, lesen, ausprobieren und dann einfach nur lecker essen.

Petra

Archive for the ‘Pimp your Fertiggericht’ Category

Maissalat mit Thunfisch

Zutaten:
1 Dose Thunfisch Salat (Thunfisch mit Dressing)
1 Dose Mais

Dose Mais öffnen und abtropfen lassen. Dann in eine Schüssel geben. Dose Thunfisch dazu. Umrühren.

Fertig 😉 Ideal für plötzlichen Besuch oder Heißhungerattacken und auch für Küchenlegastheniker zu bewältigen.

Guten Hunger.

Zubereitungszeit: 2 Minuten

Käse-Wurst-Salat

Zutaten:
1 Paket Fleischwurst (Scheiben, 200 g)
1/2 Paket Gouda (Scheiben, 200 g)
1 Zwiebel
Öl
Pfeffer
Zubereitung:

Fleischwurst einmal längs mittig und dann in quer in dünne Streifen schneiden. Käse ebenso (aufpassen, dass er nicht zu extrem klebt). Die Zwiebel ganz dünn reiben und dazugeben.

Etwas Öl dazu und nach Wunsch Pfeffer.

Ca. 1 – 2 Stunden ziehen lassen. Dann nochmal abschmecken.

Abwandlungsmöglichkeiten:
Bierwurst oder Bierschinken statt Fleischwurst
Käsesorte ändern
Radieschen statt Zwiebeln
Gewürzgurke
Kräuter
Salatgurke ganz fein

Zubereitungszeit: < 5 Minuten

 

gebratene Fleischwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln

Zutaten:
1 Fleischwurst im Ring oder 1 – 2 Pakete Fleischwurstscheiben
500 g Kartoffeln
1 Dose Sauerkraut
1 Päckchen Helle Soße

Heute mal ganz einfach weil es viel zu viel zu tun gibt. Außerdem ist es noch günstig. Man kann zugreifen wenn die großen Fleischwürste im Discounter reduziert sind.

Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Sauerkraut in einen Topf geben, nach Bedarf etwas Zucker darübergeben und nach Anleitung zubereiten (in der Regeln mit etwas Wasser paar Minuten erhitzen). Wer es etwas feiner möchte kann vorher noch kleine Speckstücke anbraten und dann ablöschen und dann das Sauerkraut dazugeben und erhitzen.

Fleischwurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zur optimalen Ausnutzung der Pfanne empfehle ich die Scheiben nochmals zu halbieren. Etwas Fett in eine Pfanne geben und die Fleischwurst kurz vor Ende der Kochzeit der Kartoffeln von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten.

Helle Soße nach Anleitung zubereiten (i.d.R. 250 ml Wasser zum kochen bringen, Pulver einrühren und 1 Minute köcheln lassen). Nach Geschmack mit Kräutern verfeinern.

Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem Sauerkraut, der Fleischwurst und der Soße servieren 🙂

Zeitaufwand ca. 20 – 25 Minuten (Kochzeit der Kartoffeln)

Nudeln mit Meeresfrüchten supereasy

Zutaten:
Nudeln nach Wahl (für eine Person ca. 150 g trockene Nudeln)
Meeresfrüchte (gefroren)
Brunch Paprika/Pepperoni oder was einem am besten schmeckt

Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen und in einem Sieb abschütten. Etwas Margarine in einen Topf geben und schmelzen. Die gefrorenen Meeresfrüchte (Menge ist jedem selbst überlassen, denke pro Person eine Handvoll) dazugeben und mit mittlerer Hitze auftauen lassen. Anschließend 2 Esslöffel (oder nach Geschmack auch mehr) Brunch dazugeben und einen kleinen Schuss Sahne oder Milch. Das ganze unter Rühren schmelzen lassen.

Über die Nudeln geben und schmecken lassen.

Kann man auch – wenn man jemand beeindrucken möchte – vermischen, in eine Auflaufform geben, Käse darüber und kurz im Backofen überbacken lassen bis der Käse leicht braun ist.

Guten Appetit.

Zeitaufwand ca. 10 Minuten

Brot mit Ei – warmes Abendessen

Zutaten:
alte Scheiben Brot (ohne Schimmel wenn möglich)
pro 2 Scheiben Brot 1 Ei
Salz
Pfeffer
Kräuter
evtl. Fondor (dann weniger Salz)
Kräuterlinge (dann weniger Salz)
frische Kräuter (immer gut)
nach Lust und Laune etwas Milch

Alles außer dem Brot in eine flache Schüssel geben und verquirlen (verrühren). Dann die Brotscheiben darin einweichen. In einer entsprechend großen Pfanne (oder mehreren Bratvorgängen) die Scheiben mit etwas Butter oder Margarine braten. Sollten aber schon ein paar Minuten in der Pfanne bleiben damit das Ei im Brot auch durchgart.

Noch etwas frischen Schnittlauch drüber und fertig 🙂 Eine von vielen vielen vielen Versionen armer Ritter 🙂

Guten.
Dauer: max. 10 Minuten

Gulasch mit Nudeln – für Anfänger :-)

Zutaten:
1 Dose Gulasch (Aldi, Lidl etc. – empfehle Rind)
1 Glas Puszta-Salat
2 – 4 Esslöffel Curry-Ketchup
1 Paket Nudeln (für die Mutigen trockene, für alle anderen die aus dem Kühlregal die nur noch aufgewärmt werden müssen :-D)

Zubereitung:
Nudeln entweder nach Packungsanleitung kochen (meist ca. 8 – 10 Minuten in reichlich Salzwasser) oder eben aufwärmen.
Gulasch in den Topf geben. Das halbe Glas Puszta-Salat dazu. Erwärmen (muss beides nicht mehr kochen). Zum Schluss 2 – 4 Esslöffel Curry-Ketchup dazugeben (hängt vom eigenen Geschmack ab). Wer es ganz scharf mag darf auch noch Tabasco dazugeben 🙂

Nudeln abschütten, auf den Teller, Soße drauf und yummi … 😀

Zeitaufwand: <15 Minuten (Abhängig von der Kochzeit der Nudeln)